铜锅里的汤底早已翻滚得如同沸腾的赤色岩浆，浓郁霸道的麻辣鲜香如同实质的浪潮，一波波冲击着小小的饭厅。红亮的牛油在汤面上化开，形成一层诱人的油膜，包裹着沉浮其间的干辣椒、饱满的花椒粒和炖煮得软糯的葱姜蒜。那股子复合的、层次分明的辛香，带着勾魂摄魄的力量，彻底驱散了屋外深秋的寒意，也融化了苏白薇脸上最后一丝清冷的距离感。
“开动开动！”林阳笑着招呼，用特制的长筷子夹起几片薄如蝉翼、纹理如雪花般绚丽的肥牛卷，在翻滚的红汤里轻轻一涮。那极致新鲜的肉片遇热瞬间卷曲变色，仅仅几秒钟，便由鲜红转为诱人的浅褐色，裹挟着滚烫的红油被夹了出来，直接放进了苏白薇面前的小料碗里。
“苏姐，尝尝这个，小心烫。”林阳的语气带着点不易察觉的期待和小得意。
苏白薇看着碗里那片在深褐色麻酱小料中半隐半现的肥牛卷。麻酱的醇厚浓香混合着红油的麻辣、牛油的脂香，形成一种她从未体验过的、极具侵略性的复合香气，霸道地钻进鼻腔。她拿起筷子，动作依旧带着科研工作者特有的精准，小心地夹起那片肉，吹了吹气，然后送入口中。
“唔……”
就在肥牛卷触碰到舌尖的瞬间，苏白薇那双总是冷静锐利的眼睛，骤然睁大了一圈！金丝眼镜差点滑下鼻梁！
极致的新鲜！肉质的软嫩多汁几乎在口腔中爆开！雪花脂肪特有的甘甜瞬间中和了部分辣意，却又被紧随其后汹涌澎湃的麻辣浪潮所裹挟！那麻酱小料更是神来之笔，醇厚、咸鲜、微甜、带着发酵的豆香和韭菜花的独特风味，完美地包裹住肉片，将麻辣的刺激、牛油的香醇、肉质的鲜美层层叠叠地放大、融合！一股滚烫的热流从口腔直冲头顶，瞬间让她白皙的脸颊飞起了两团红云。
“这……这肉……”苏白薇难得地有些词穷，她甚至顾不上形象，飞快地咀嚼了几下，将那片肉咽下去，舌尖还残留着令人战栗的麻辣余韵和肉脂的甘美。她只觉得全身的毛孔都在这股霸道的美味冲击下张开了，一股暖意从胃里升起，迅速蔓延至四肢百骸。“这是什么肉？怎么……怎么这么嫩？这么香？”
“哥做的雪花肥牛！可好吃啦！”小雨在旁边抢答，小嘴塞得鼓鼓囊囊，她碗里是林阳特意从清汤锅里捞出来的不辣虾滑和羊肉卷，小脸上全是满足的油光。
“雪花肥牛？”苏白薇重复着这个陌生的名字，目光灼灼地看向林阳。她留苏时也吃过牛排，但从未尝过如此薄嫩、脂肪纹理如此完美、口感如此惊艳的牛肉！这绝不是市面上能买到的东西！
林阳神秘一笑，避重就轻：“一点小技巧，主要是肉好，锅底也够劲儿。来，再试试这个虾滑！”他动作麻利地用勺子挖起一团粉嫩晶莹、弹性十足的手工虾滑，同样在红汤里滚了几滚。虾滑变色浮起后，也被他体贴地放进了苏白薇的碗里。
这一次，苏白薇的动作快了许多。她几乎是迫不及待地夹起那团沾满麻酱、透着诱人粉色的虾滑。牙齿轻轻一咬，Q弹爽滑的触感令人惊喜！紧跟着是无比纯粹的鲜甜！那是大海的味道，是新鲜虾肉被极致捶打后释放出的本真鲜美，完全不同于市面上常见的、掺了过多淀粉的廉价货！麻辣的汤汁和醇厚的麻酱非但没有掩盖这份鲜甜，反而奇妙地将其衬托得更加突出、更加立体！
“鲜！”苏白薇由衷地赞叹出声，完全忘记了平日的矜持，又夹了一筷子林阳刚下进锅里的冻豆腐。蜂窝状的冻豆腐贪婪地吸饱了滚烫的麻辣汤汁，一口咬下去，滚烫鲜香的汁水在口腔中迸射，混合着豆腐特有的豆香和韧劲，带来另一种层次的口感享受。
“苏姐姐，这个也好吃！吸了汤，可香了！”小雨也夹了一块冻豆腐，呼呼吹着气，小脸被热气熏得红扑扑。
饭桌上的气氛，在这口滚烫鲜香的火锅催化下，迅速升温、发酵。初始的客套和距离感被蒸腾的热气彻底驱散。苏白薇彻底放下了科研精英的包袱，吃得鼻尖冒汗，脸颊绯红，金丝眼镜的镜片都被热气蒙上了一层白雾。她不时被辣得倒吸凉气，端起林阳准备的、用签到果汁粉冲调的橘子汽水猛灌几口，却又立刻被眼前翻滚的美食吸引，忍不住再次伸出筷子。
“嘶……哈……这锅底，太够劲了……”苏白薇用手在嘴边扇着风，嘴唇被辣得嫣红微肿，眼睛里却闪烁着兴奋的光芒，“跟我以前在四川交流时吃过的味道很像，但又……更醇厚，更霸道！这底料怎么熬的？”
“独家秘方，概不外传。”林阳笑着打哈哈，又给她捞了几片羊肉卷，“吃点羊肉，温补。”
“哥！我要吃那个圆圆的丸子！”小雨指着锅里浮起的撒尿牛丸（林阳签到所得，数量不多，堪称珍品）。
“好嘞，给你，小心烫，里面有汤汁！”林阳赶紧给妹妹捞了一个，细心地在丸子皮上戳了个小洞散热。
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